KFC tester plantebaserte kyllingnuggets i dag (men bare på en restaurant foreløpig)

Kategori: Klima forandringer Lagt ut 27. august

Hurtigmatgiganten er bare den siste kjeden som har teste catering for den økende etterspørselen etter kjøttfrie alternativer.

Testen: Beyond Meat stekte kyllingnuggets vil være tilgjengelig i en KFC-restaurant i Atlanta i dag . Alle som bestiller en vare fra menyen på Atlanta's Cobb Parkway KFC fra 10:30 til 18:30 i dag vil få en gratis prøve av de kjøttfrie nuggets. Hvis dagens utprøving går bra med kundene, planlegger selskapet en bredere test eller potensiell nasjonal utrulling.

Følg med i konkurransen: KFC er den første amerikanske fastfood-restauranten som tester et plantebasert kyllingprodukt, men konkurrentene gjør lignende grep. Del Taco begynte å selge burritos fylt med vegansk kjøttdeig i juni, mens Burger Kings kjøttfrie Impossible Whopper ble solgt i alle amerikanske utsalgssteder tidligere denne måneden. Del Taco har sett en økning i etterspørselen siden, selger nesten 2 millioner av de kjøttfrie burritoene.

Hvorfor alt oppstyret? Kanskje kontraintuitivt er ikke målmarkedet for disse produktene veganere. Snarere er det et svar på fremveksten av flexitarianism: en diett som primært, men ikke utelukkende, er vegetarisk. Å kutte ned på kjøtt er et livsstilsvalg som vokser i popularitet ettersom miljøbevisste mennesker prøver å redusere karbonavtrykket (og bevisene er på deres side).

Leker kylling: Det kan markere et comeback for Beyond Meat. Selskapet trakk sitt kyllingprodukt fra dagligvarebutikker tidligere i år, etter å ha bestemt at den ikke oppfyller standardene. Hvis det ikke lykkes nå, rivaler som Impossible Foods vil vente på å ta dens plass.

Les neste: Kappløpet om å lage en lab-dyrket biff

Registrer deg her for vårt daglige nyhetsbrev The Last ned for å få din dose av de siste må-lese nyhetene fra verden av fremvoksende teknologi.