Lab-dyrket kjøtt kan være verre for klimaet enn storfekjøtt

Kategori: Klima forandringer Lagt ut 20. februar

Laboratoriedyrket kjøtt kan gjøre mer varig skade på klimaet enn storfekjøtt, ifølge a ny studie .

Høy effekt: Tilhengere av laboratoriedyrket kjøtt sier at det en dag kan erstatte husdyr – spesielt storfe, en enorm kilde til klimagassutslipp.

Problemet: Dyrefritt kjøtt kan være verre for miljøet, hevder forskere fra University of Oxford i en ny rapport. De sier tidligere studier har klumpet sammen alle utslipp fra storfe, i stedet for å analysere individuelle gasser. Metan, for eksempel, har større innvirkning på oppvarming på kort sikt, men det forblir i atmosfæren i bare rundt et tiår, mens karbondioksid vedvarer og akkumuleres i århundrer, sier medforfatter professor Raymond Pierrehumbert fortalte BBC . Utslippene fra laboratoriet vil nesten utelukkende bestå av karbondioksid.

En klype salt: Det er iøynefallende, men dette funnet kommer med mange forbehold. Lab-dyrket kjøtt er ikke engang i salg til publikum ennå, og forskerne gjør mange antagelser om kjøttforbruk og fremtidig tilgjengelighet av laboratoriedyrket kjøtt som kan vise seg å være feil. Foreløpig kan klimapåvirkningen vise seg å være en av de mindre barrierene for bruk: for det første er det fortsatt latterlig dyrt å produsere.

Denne historien dukket først opp i vårt nyhetsbrev The Download. Registrer deg her for å få din daglige dose av det siste innen fremvoksende teknologi.