211service.com
GM-epler som ikke brunes for å nå amerikanske hyller denne høsten
Okanagan Specialty Fruits Inc
Et amerikansk syntetisk biologikonglomerat planlegger å begynne å markedsføre genmodifiserte epler denne høsten, men vil ikke merke dem som GMO.
De såkalte arktiske eplene er genetisk endret for å undertrykke bruning og kan tilbys for salg som poseskiver i opptil 400 butikker i Midtvesten og Sør-California, ifølge selskapet. Lanseringen er den første betydelige testen av en GMO hvis modifikasjon er ment å appellere til forbrukere, i stedet for å hjelpe bøndene med å øke produksjonen, siden en saktemodnende tomat kalt Flavr Savr floppet på 1990-tallet.
De modifiserte Golden Delicious-eplene ble utviklet av Okanagan Specialty Fruits, et privateid selskap kjøpt opp for 41 millioner dollar i 2015 av Maryland bioteknologisk Intrexon. Andre divisjoner i det selskapet markedsfører allerede genmodifisert laks , klonet storfe og selvødeleggende mygg .
Selskapet planlegger å selge eplene som poser med ferdig oppskåret frukt, men sier at de ikke vil bli merket som produsert med genteknologi og vil ikke komme med noen annen emballasje som identifiserer dem som GMO. I stedet, som tillatt under en merkelov fra 2016, vil det være en QR-kode som linker til en nettside med detaljert informasjon om hvordan eplene ble laget.
Vi ville ikke ha «GMO» og en hodeskalle og korslagte bein på pakken, sa Neal Carter, Okanagans grunnlegger, denne uken, under en presentasjon i San Francisco.
En pakke med gylne deilige epleskiver. Frukten er genmodifisert slik at de ikke blir brune.
GM-eplet er bemerkelsesverdig delvis fordi Carter, en epledyrker og oppdrettsinnovatør, utviklet det uavhengig og fikk myndighetsgodkjenning for å selge det. De fleste GMO er utviklet og markedsført som frø av store selskaper som Monsanto eller DuPont og involverer store avlinger som soyabønner og mais.
Ved å bruke en teknikk kalt gendemping, konstruerte Carter og forskerteamet eplets DNA for å produsere mindre polyfenoloksidase, eller PPO, enzymet som får kjøttet til å bli brunt. Carter sier at skiver av de konstruerte eplene kan holde seg fri for bruning så lenge som tre uker.
For noen kan genetisk nedbremsing av bruningsprosessen virke som en løsning på jakt etter et problem. Kommersielle epleskiver er allerede konservert med en blanding av kalsium og vitamin C, som hindrer dem i å brunes lenge nok til å bestilles via Amazon. Hjemme vet mange kokker at en skvett sitronsaft gjør susen, i hvert fall i noen timer.
Grupper som er imot GMO har protesterte introduksjonen av Okanagans epler og presset matselskaper inkludert Burger King til ikke å selge dem. Friends of the Earth fortalte Uavhengig at det arktiske eplet er understudert, umerket og unødvendig . På grunn av utbredt motstand er genmodifiserte matvarer underlagt en rekke merkeregler og til og med direkte forbud jorden rundt .
Men David Zilberman, professor i landbruks- og ressursøkonomi ved University of California, Berkeley, sier at eplet ikke utgjør noen helserisiko og at Okanagans beslutning om diskret merking er berettiget. Sigaretter har en stor [etikett], men GMO er ikke sigaretter; det er ikke gift, sier han. Det er ikke noe galt med dette fra noe perspektiv. La oss se hva som skjer. Vi kan se mer aksept for GM.
Carter, som er ivrig etter å debattere kritikere, sier ikke-brunende frukt kan øke eplesalget og redusere avfall. Omtrent 45% av frukt og grønnsaker som dyrkes blir kastet ifølge FN. Avfallet oppstår under plukking eller frakt, hos forhandlere, eller i hendene på kresne barn og voksne.
Carters større utfordring vil være å ta en bit ut av eplemarkedet. Han sier at antallet dekar plantet med arktiske trær nå er på 250, og han regner med å nå minst 1400 innen 2019. Det er ca. 325 000 dekar av epletrær i USA
Carter nektet å opplyse om prisen på de oppskårne fruktposene, men pakker med konvensjonelle epleskiver selges for ca. $3 til $5 Hver. De neste par månedene kommer vi til å lære mye, sier han. Det er skummelt fra det perspektivet.