For å mate verden, bør vi omforme avlingene våre

Kategori: Ukategorisert Lagt ut 13. nov

Bøndene i verden har ikke globalt optimalisert hva de dyrker hvor. Men hvis de gjorde det, kan det ha en dyp innvirkning på vår evne til å mate planeten.

Økende befolkninger, vannmangel og klimaendringer gjør det vanskeligere å dyrke nok mat, og situasjonen kommer bare til å bli vanskeligere i fremtiden. Som vi har hevdet før, vil GM-mat spille en stor rolle i å lette problemet ved å lage tøffere planter med høyere avkastning som overlever fiendtlige forhold og gir flere kalorier per acre.

Men en ny Natur Geovitenskap studere har et mer grunnleggende forslag for oss å tygge på: nemlig at vi bytter opp der vi dyrker ting. Studien argumenterer for at 'den nåværende fordelingen av avlinger rundt om i verden verken oppnår maksimal produksjon eller minimum vannbruk,' og deretter forestiller seg hvordan fremtiden kan se ut hvis planting av avlinger ble optimalisert for å gi flest kalorier mens man bruker minst vann.

Svaret? Ganske mettende: planeten vår kan mate 825 millioner flere mennesker enn den gjør nå, ved å bruke 13 prosent mindre vann. Det vil helt klart gå en veldig lang vei for å sikre at sult ikke er et av de største problemene verden står overfor.

Men selv om – og det er et veldig stort hvis – verden valgte å implementere en slik ordning, er det et kulturelt problem å overvinne. Som Ars Technica påpeker , flyttingen passer kanskje ikke særlig godt med ... vel, praktisk talt hvem som helst akkurat nå, for å være ærlig. Å optimalisere avlingene for å mate så mange mennesker som mulig betyr å gjøre ting som å favorisere mais fremfor ris i India, eller soyabønner i stedet for sukkerroer i Russland. Med andre ord: dietter må endres dramatisk for å imøtekomme 'forbedringen'.

Men hei, til det beste, kanskje det er på tide at vi alle blander sammen menyen vår.